*** Laktosintolerant eller allergisk mot ägg? ***

(Sammanfattning av v. 11)

Kött - Fisk - Lakto-ovo-vegetariskt - Veganskt - Laktosfritt - Mjölkfritt - Äggfritt - Glutenfritt


Kött:
Sjömansbiff
Korv stroganoff
Revben med ugnsbakade rotfrukter

Fågel:
Paprikasoppa med krutonger

Fisk:
Fiskgratäng med räkost och crème fraiche
Wokstekt lax

Lakto-ovo-vegetariskt:
Lasagne med paprika och svamp
Paprikasoppa med krutonger (tillsätt inte kyckling till soppan och använd grönsaksbuljong istället för kycklingbuljong)
Bjudpaj med caprese- och pestofyllning
Ev. wokstekt lax (om man utesluter laxen...)

Veganskt:
Lasagne med paprika och svamp (välj olja istället för smör, byt ut keso mot tofu och uteslut hårdosten eller använd t.ex. sojaost)
Paprikasoppa med krutonger (tillsätt inte kyckling till soppan, använd helt vegetabilisk grönsaksbuljong istället för kycklingbuljong, använd mjölkfritt margarin och soja- eller havregrädde och kontrollera innehållet i brödet och chiliblandningen)
Ev. wokstekt lax (om man utesluter laxen...)


Laktosfritt:
Sjömansbiff (kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Fiskgratäng med räkost och crème fraiche (om du kan äta hårdost och räkosten inte innehåller mjölk i någon annan form behöver bara crème fraiche bytas mot laktosfri sådan)
Lasagne med paprika och svamp (välj olja istället för smör, byt ut keso mot laktosfri cottage cheese och uteslut hårdosten om du inte kan äta sådan)
Korv stroganoff (kontrollera innehållet i korven, använd mjölkfritt margarin och laktosfri grädde/mjölk)
Paprikasoppa med krutonger (använd mjölkfritt margarin och laktosfri grädde, kontrollera innehållet i buljongtärningen, brödet och chiliblandningen)
Wokstekt lax
Revben med ugnsbakade rotfrukter

Mjölkfritt:
Sjömansbiff (kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Lasagne med paprika och svamp (välj olja istället för smör, byt ut keso mot tofu och uteslut hårdosten eller använd t.ex. sojaost)
Korv stroganoff (kontrollera innehållet i korven, använd mjölkfritt margarin och soja- eller havreprodukter istället för grädde/mjölk)
Paprikasoppa med krutonger (använd mjölkfritt margarin och soja- eller havregrädde, kontrollera innehållet i buljongtärningen, brödet och chiliblandningen)
Wokstekt lax
Revben med ugnsbakade rotfrukter

Äggfritt:
Sjömansbiff (kontrollera innehållet i buljongtärningen)

Fiskgratäng med räkost och crème fraiche (om inte räkosten innehåller ägg)
Lasagne med paprika och svamp (kontrollera innehållet i pastan)
Korv stroganoff (kontrollera innehållet i korven)
Paprikasoppa med krutonger (kontrollera innehållet i buljongtärningen, brödet och chiliblandningen)
Bjudpaj med caprese- och pestofyllning
Wokstekt lax (kontrollera innehållet i pastan)
Revben med ugnsbakade rotfrukter

Glutenfritt:
Sjömansbiff (kontrollera innehållet i buljongtärningen och använd öl som inte innehåller gluten eller byt ut ölen mot vatten)
Fiskgratäng med räkost och crème fraiche

Lasagne med paprika och svamp (använd glutenfria lasagneplattor)
Korv stroganoff (kontrollera innehållet i korven)
Paprikasoppa med krutonger (använd glutenfritt bröd och kontrollera innehållet i buljongtärningen och chiliblandningen)
Wokstekt lax (välj glutenfri pasta)
Revben med ugnsbakade rotfrukter

Jag garanterar inte att jag har tänkt på alla "fällor" så tänk efter själv också och skriv gärna en kommentar till inlägget om du upptäcker något som är fel!
-
-
-

Etiketter på inlägget: , , , , , , , , , . Bloggkartan: Nybro.


*** Vegetarian eller mjölkallergisk? ***

(Sammanfattning av v. 10)

Här följer veckans sammanfattning. Jag garanterar inte att jag har tänkt på alla "fällor" så tänk efter själv också och skriv gärna en kommentar till inlägget om du upptäcker något som är fel!

Kött - Fisk - Lakto-ovo-vegetariskt - Veganskt - Laktosfritt - Mjölkfritt - Äggfritt - Glutenfritt


Kött:
Spaghetti carbonara
Stekta lammskivor med gräddsås och hasselbackspotatis

Fågel:
Thaisoppa

Fisk:
Inkokt lax med örtagårdssås

Lakto-ovo-vegetariskt:
Vegetarisk wok med cashewnötter och bulgurpilaff (kontrollera innehållet i sweet chilisåsen och buljongtärningen)

Thaisoppa (byt kyckling mot quorn och hönsbuljong mot grönsaksbuljong)
Spaghetti carbonara (uteslut skinkan)
Ostpaj

Veganskt:
Vegetarisk wok med cashewnötter och bulgurpilaff (kontrollera innehållet i sweet chilisåsen och buljongtärningen)


Laktosfritt:
Vegetarisk wok med cashewnötter och bulgurpilaff (kontrollera innehållet i sweet chilisåsen och buljongtärningen)

Inkokt lax med örtagårdssås (välj laktosfri yoghurt och en majonnäs som inte innehåller mjölk (kanske måste du välja en fetare variant))
Thaisoppa (kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Ev. spaghetti carbonara (om du kan äta hårdost behöver bara grädden bytas ut mot laktosfri)
Ev. ostpaj (om du kan äta hårdost så är det bara att använda laktosfria produkter i äggstanningen och mjölkfritt margarin i pajdegen)
Stekta lammskivor med gräddsås och hasselbackspotatis (stek i mjölkfritt margarin och se till att såsen görs på laktosfria produkter)

Mjölkfritt:
Vegetarisk wok med cashewnötter och bulgurpilaff (kontrollera innehållet i sweet chilisåsen och buljongtärningen)
Inkokt lax med örtagårdssås (välj en majonnäs som inte innehåller mjölk (kanske måste du välja en fetare variant) och naturell sojayoghurt istället för "vanlig" yoghurt)
Thaisoppa (kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Stekta lammskivor med gräddsås och hasselbackspotatis (stek i mjölkfritt margarin och se till att såsen görs på mjölkfria produkter (använd t.ex. havre- eller sojagrädde))

Äggfritt:
Vegetarisk wok med cashewnötter och bulgurpilaff (kontrollera innehållet i sweet chilisåsen och buljongtärningen)
Inkokt lax med örtagårdssås (välj en majonnäs som inte innehåller ägg (vissa magra varianter innehåller faktiskt inte ägg))
Thaisoppa (kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Ev. spaghetti carbonara (jag skulle tro att rätten blir god även om man utesluter äggen, kontrollera då innehållet i pastan och att osten inte innehåller lysosym (E1105))
Stekta lammskivor med gräddsås och hasselbackspotatis (se till att såsen inte innehåller ägg)


Glutenfritt:
Vegetarisk wok med cashewnötter och bulgurpilaff (byt ut bulgur mot ris eller kanske quinoa, kontrollera innehållet i sweet chilisåsen och buljongtärningen)
Inkokt lax med örtagårdssås
Thaisoppa (kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Spaghetti carbonara (använd glutenfri spaghetti)
Stekta lammskivor med gräddsås och hasselbackspotatis (se till att såsen inte innehåller gluten)

-
-
-

Etiketter på inlägget: , , , , , , , , ,


*** Vegan, glutenintolerant eller köttälskare? ***

(Sammanfattning av v. 9)

Är du vegan, glutenintolerant eller vill du bara äta sådant som faktiskt innehåller kött?
Läs då den här sammanfattningen av veckan som gått!

Anledningen till att jag skriver det här inlägget är att jag har fått en förfrågan på glutenfria recept och dessutom vet jag att åtminstone någon vegetarian och vegan läser bloggen. Jag lovar dock inte att jag har tänkt på alla "fällor" så tänk efter själv också och skicka gärna ett mejl till
[email protected] om du hittar något fel!


Kött - Fisk - Lakto-ovo-vegetariskt - Veganskt - Laktosfritt - Mjölkfritt - Äggfritt - Glutenfritt



Kött:

Levergryta
Shepherd's pie
Gratinerad kassler med pepparrot
Fläskpannkaka

Fisk:
Panerad och stekt spättafilé
Farfalle med tonfisk, champinjoner och grädde

Lakto-ovo-vegetariskt:
Krämig linsgryta med kryddigt basmatiris
Sweet chili pizza slices (kontrollera innehållet i sweet chilisåsen)
Bästa brödet

Veganskt:
Krämig linsgryta med kryddigt basmatiris (byt ut yoghurten mot t.ex. sojagrädde och kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Sweet chili pizza slices (uteslut osten och kontrollera innehållet i sweet chilisåsen)
Bästa brödet

Laktosfritt:
Levergryta (byt till laktosfri grädde och kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Panerad och stekt spättafilé (stek i mjölkfritt margarin, kontrollera innehållet i ströbrödet och se till att såsen inte innehåller laktos)
Krämig linsgryta med kryddigt basmatiris (använd laktosfri matyoghurt och kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Shepherd's pie (använd laktosfritt smör/mjölkfritt margarin, laktosfri mjölk, kontrollera innehållet i buljongtärningen och byt eventuellt till helt laktosfri ost)
Sweet chili pizza slices (byt ev. till helt laktosfri ost och kontrollera innehållet i sweet chilisåsen)
Farfalle med tonfisk, champinjoner och grädde (använd laktosfritt smör/mjölkfritt margarin och laktosfri grädde)
Fläskpannaka (använd laktosfri mjölk i pannkakssmeten)
Bästa brödet

Mjölkfritt:
Levergryta (byt till soja- eller havregrädde och kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Panerad och stekt spättafilé (stek i mjölkfritt margarin, kontrollera innehållet i ströbrödet och se till att såsen inte innehåller mjölk)
Krämig linsgryta med kryddigt basmatiris (byt ut yoghurten mot t.ex. sojagrädde och kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Shepherd's pie (använd mjölkfritt margarin, soja- eller havredryck istället för mjölk, kontrollera innehållet i buljongtärningen och uteslut osten)
Sweet chili pizza slices (uteslut osten och kontrollera innehållet i sweet chilisåsen)
Farfalle med tonfisk, champinjoner och grädde (använd mjölkfritt margarin och t.ex. soja- eller havregrädde)
Fläskpannkaka (använd havre- eller sojadryck istället för mjölk i pannkakssmeten)
Bästa brödet

Äggfritt:
Levergryta (kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Panerad och stekt spättafilé (panera utan ägg och kontrollera innehållet i ströbröd)
Krämig linsgryta med kryddigt basmatiris (kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Shepherd's pie (kontrollera innehållet i buljongtärningen och att osten inte innehåller lysosym (E1105))
Gratinerad kassler med pepparrot (kontrollera innehållet i den färdiga såsen och att osten inte innehåller lysosym (E1105))
Sweet chili pizza slices (kontrollera innehållet i sweet chilisåsen och att osten inte innehållet lysosym (E1105))
Farfalle med tonfisk, champinjoner och grädde (kontrollera innehållet i pastan)
Bästa brödet

Glutenfritt:
Levergryta (red grytan med t.ex. Maizena redning istället för vetemjöl, kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Panerad och stekt spättafilé (använd glutenfritt ströbröd och se till att såsen inte innehåller gluten)
Krämig linsgryta med kryddigt basmatiris (kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Shepherd's pie (använd t.ex. Maizena redning för att reda av fyllningen och kontrollera innehållet i buljongtärningen)
Gratinerad kassler med pepparrot (kontrollera innehållet i den färdiga såsen)
Farfalle med tonfisk, champinjoner och grädde (använd glutenfri pasta)
-
-
-

RSS 2.0