Aptitligt

Jag bakade "Bästa brödet" igen och den här gången kom jag faktiskt ihåg att väga ingredienserna så efter lite räknande kan jag nu dela med mig av min jämförelse av hembakat och köpt bröd.

Pris

Köpt bröd kostar mellan 30 och 50 kr/kg.
Några exempel:
"Lingongrova" - 35 kr/kg
"Rågkusar" - 47 kr/kg
"God i kvadrat" - 42 kr/kg
 
Hembakade:
"Bästa brödet"- 7,50 kr/kg!!!

Fibrer

Fiberhalten blir tyvärr inte lika hög som i de grova köpta brödsorterna.
"Lingongrova" - 6,5 g fibrer/100 g
"Rågkusar" - 11,5 g/100 g
"God i kvadrat" - 8 g/100 g

"Bästa brödet" - 5,4 g fibrer per 100 g.

Jag vet inte hur mycket fibrer andra hembakta sorter innehåller men av de bröd jag har bakat upplevs "Bästa brödet" nog som det grövsta.

Trots lite lägre fiberhalt är det för min del lätt att välja bröd. Hembakat bröd är godare och otroligt mycket billigare än köpt bröd. Lite extra fibrer kan jag få från något annat håll...

Jag har köpt en ny kokbok nu igen: "Det vegetariska köket - den goda gröna maten från hela världen". En bok som verkar vara väldigt trevlig (även om man inte är vegetarian!) och innehåller kapitel med mat från Sverige, Medelhavet, Europa, Mellanöstern, Afrika, Indien, Thailand, Asien och Latinamerika. Många recept är lakto-ovo-vegetariska men då finns det förslag på hur man gör rätterna veganska.

Jag blir mer och mer galen i kokböcker och känner ett konstant sug efter att köpa kokböcker. =) Jag är dock inte lika galen som min jobbarkompis som har 107 (tror jag att det var) kokböcker!

(Tanken är att jag ska lägga ut något på bloggen varje dag, eller åtminstone varannan, men det har inte gått så bra. För det första hinner jag inte sitta och skriva så mycket som jag skulle vilja och för det andra har bloggverktyget varit nedstängt i ett par dagar nu.)

Etiketter på inlägget: mat, matblogg, matvanor, matlagning, maträtt, recept, dagens recept, receptsamling, recepttips, receptidéer

I tisdags var jag och snabbhandlade kokböcker på bokrean. Jag var egentligen ute efter någon vegetarisk kokbok men det fanns inte en enda på rean. Istället blev det två andra böcker.

- "Mat för liv och lust - baskokboken för dig som vill äta sunt" av Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg (dietister). En jättebra kokbok (jag har hört talas om den innan och bläddrat i den hemma hos en kompis samt på jobbet). Jag har länge tänkt att jag vid tillfälle ska köpa den här boken. 149 kr istället för 380 kr var ett ganska bra tillfälle tycker jag... Har i skrivande stund redan bläddrat igenom hela boken och hittat en massa kul. Det jag är allra mest sugen på att prova är några av matbrödsrecepten så de dyker nog snart upp här på bloggen.

- "Allt i ett - gott, lätt, hett i gryta, wok panna..." av Jonas Borssén. Kokbok jag inte hört talas om tidigare men titeln lät lovande och den innehåller en massa fina bilder. Efter att ha tittat lite i den hemma kan jag konstatera att alla rätter innehåller någon sorts chilifrukt. Mycket verkar väldigt gott men det är många ingredienser i rätterna. Förhoppningsvis dyker något från den här boken också upp snart.

Tips på bra vegetariska kokböcker mottages tacksamt, som kommentar till inlägget eller via mejl till [email protected].

Med anledning av kommentarerna på föregående inlägg kommer här en komplettering ang. grisköttet vi har köpt från folk vi känner. För det första så är "folket" min mammas brors frus bror och hans fru. =) För det andra påpekade mamma att köttet antagligen inte är ovanligt gott för att jag känner djurägarna utan för att grisarna ifråga är utegrisar. Kanske kan det ligga något i det... Mamma upplyste även om att även andra kan köpa detta "utegriskött" från "Lilla Skafferiet", http://www.lillaskafferiet.se.